欢迎访问武汉寒硕制冷设备有限公司官方网站

武汉中小型冷库

产品分类

联系我们

武汉寒硕制冷设备工程有限公司

联系人:魏操 

电话:18995603924

邮箱:627741455@qq.com

地址:武汉市青山区沿港路17号

网址:www.

气调保鲜设备

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 气调保鲜库

气调保鲜设备

  • 详细介绍

武汉冷库工程工艺


气调保鲜库与冷藏保鲜库特点 气调保鲜库技术之所以领先于传统的冷藏冷冻技术,最关键的区别就在于是否是真正意义上的“保鲜”。相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言,气调保鲜是保鲜产业的一场替代性革新。 传统的冷藏冷冻保鲜库是将温度降至冰点以下,通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果。冷冻食物食用时需先行解冻,因此对储藏物的新鲜度、品质、味感和营养均有很大的破坏,特别是储藏物脱离冷藏冷冻环境其后成熟腐败过程会加快,必须尽快食用。这是因为冰的体积比水大,当细胞内所含的水分在低温下结成冰时就会使其细胞膜壁遭到破坏、死亡,受热融化后也不具备细胞的生命特征,所以与活体状态下的保鲜相比有着极大的区别。 气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟腐败。 气调贮藏 ,简称“CA” 贮藏,是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法。气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢过程,较之普通冷藏能更好地保持果蔬的鲜度和商品性,延长贮藏期和销售货架期。

本文网址:http://www./product/612.html

关键词:安装冷库价格,冷藏库,小冷库

最近浏览:

小型冷库安装

联系我们

专业冷库安装  18995603924

小型冷库安装  627741455@qq.com

小型冷库安装   武汉市青山区沿港路17号

      www.

武汉冷库安装

  • 在线客服
  • 联系电话
    18995603924
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址